Auray

Bacchus et Gourmandises. Vins bio et épicerie fine

25 novembre 2009

Hélène Bouchet et Christophe Achard viennent d'ouvrir l'enseigne Bacchus et Gourmandises, au 22 de la rue du Belzic. Associés depuis douze ans dans la restauration, ils reviennent à leur premier amour: le vin. Christophe a notamment exercé comme sommelier chez Maxim's, à Paris, avant d'être responsable de la restauration au casino de LaTrinité-sur-Mer.

450 références

Pour cette nouvelle aventure, ils ont choisi de diversifier leur activité autour de l'épicerie fine. «Nous sommes gourmands par nature et avons choisi des produits qui nous ressemblent». Salés ou sucrés, de France ou d'ailleurs, les produits mettent en valeur le travail des artisans locaux. Chips de légumes, sels aromatisés, terrines, sirops, confitures, thés, infusions: en comptant les vins, quelque 450 références sont proposées. Côté cave, 95% des vins sont issus de raisins biologiques. «Ce sont pour la plupart des viticulteurs que l'on connaît et que l'on suit depuis plusieurs années». Bacchus et Gourmandises propose aussi des champagnes et spiritueux (whiskies, rhums, portos, madères et xérès notamment).

Pratique Bacchus et Gourmandises, 22 rue du Belzic, tél.02.97.29.19.05. Ouvert du lundi au samedi, de 9h à 12h30 et de 14h à 19h, et le dimanche, de 9h30 à 12h30.