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MJC cuisine. La truite avant la coquille Saint-Jacques

Lundi après-midi, le chefcuisinier, Jean-Claude Spégagne, a lancé un nouveau cycle de cinq cours de cuisine gastronomique à la MJC. Une douzaine de cordons bleus ont appris à préparer des médaillons de truites de mer avec des carottes rouges, blanches, violettes, accomodés d'une sauce cassis-badiane. Ces ateliers culinaires feront découvrir les produits de la région: la prochaine fois, on préparera quatre recettes de coquilles Saint-Jacques