Economie
Sel de Guérande. Une bonne saison
10 octobre 2009
Après deux années catastrophiques, les paludiers de Guérande ont le sourire. La saison a été longue et bonne. Les 190 adhérents de la coopérative de producteurs «Les salines de Guérande» ont récolté 14.000 tonnes de sel gris, soit les deux tiers de la production sur les marais guérandais. Le reste étant produit par des paludiers indépendants. À cela, il faut ajouter 650 tonnes de fleur de sel, produit d'exception. Avec les stocks, la coopérative a trois années et demies de réserve.
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