Economie
Marché des légumes. L'offre de chou-fleur se développe
5 novembre 2009
La montée en puissance de la production du chou-fleur breton se confirme (910.000 têtes hier). Le bas niveau actuel des cours contribue à maintenir la fluidité des ventes. La campagne d'artichaut prend fin et les déréférencements en GMS provoquent quelques tassements de prix. L'endive demeure recherchée, compte tenu du déficit de production (notamment dans le Nord de la France). Les prix sont fermes. Le déclin de l'offre de tomate bretonne demeure très graduel (850-900 t/j), ce qui freine la remontée des cours. Prix moyens (semaine 45/semaine précédente) :
Artichaut : -8,1 %Chou-fleur : -20,8 %Endive : +10,1 %Tomate : +4,7 %
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